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你了解微生物發(fā)酵罐有哪些優(yōu)缺點(diǎn)嗎

 更新時(shí)間:2022-05-05    點(diǎn)擊量:1503
  微生物發(fā)酵罐采用內(nèi)循環(huán)方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,混合效果好。廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線(xiàn)化工等行業(yè),乳制品和酒類(lèi)進(jìn)行發(fā)酵處理。
  
  發(fā)酵罐利用空氣噴嘴噴出高速的空氣,空氣以氣泡式分散于液體中,在通氣的一側(cè),液體平均密度下降,在不通氣的一側(cè),液體密度較大,因而產(chǎn)生與通氣側(cè)的液體產(chǎn)生密度差,從而形成發(fā)酵罐內(nèi)液體的環(huán)流。
  
  微生物發(fā)酵罐優(yōu)缺點(diǎn):
  
  一、主要優(yōu)點(diǎn):
  
  1、該發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,基本原理也不復(fù)雜,與帶攪拌槳的漿式反應(yīng)器相比能耗較低;
  
  2、依靠氣體產(chǎn)生定向循環(huán),而非離心泵類(lèi)機(jī)械設(shè)備,流動(dòng)形式確定,液體循環(huán)強(qiáng)烈,內(nèi)部無(wú)運(yùn)動(dòng)部件,具有較小的剪切應(yīng)力,能量耗散很均勻,對(duì)剪切力敏感物料具有特別重要的意義;
  
  3、該發(fā)酵罐與傳統(tǒng)發(fā)酵罐相比,其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多;
  
  4、發(fā)酵罐供氣效率高,升氣管中通氣可大于鼓泡反應(yīng)器進(jìn)氣量,有利于好氧類(lèi)反應(yīng);
  
  5、流化效果好,可以是固體顆粒,甚至較重的顆粒*保持懸浮狀態(tài)。
  
  二、主要缺點(diǎn):
  
  1、微生物發(fā)酵罐需要非常大的空氣吞吐量;
  
  2、相間混和接觸較差;
  
  3、當(dāng)循環(huán)的有機(jī)體和操作條件發(fā)生變化時(shí),底物、營(yíng)養(yǎng)物和氧的量不能保持一致;
  
  4、混和與通氣是耦合問(wèn)題,很難在不改變通氣的條件下改善混和狀況。
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